ভারতের দুগ্ধ খাতের বিশাল সাফল্যের পেছনে রয়েছে ড. ভার্গিস কুরিয়েনের “অপারেশন ফ্লাড”, যা ‘আনন্দ মডেল’-এর ওপর ভিত্তি করে গড়ে উঠেছে। এটি সমবায়ের মাধ্যমে গ্রামের ক্ষুদ্র চাষিদের (যাদের ২-৩টির বেশি গরু নেই) ক্ষমতায়নের ওপর জোর দিয়েছে। এই মডেল গ্রামীণ অর্থনীতির মেরুদণ্ড। এর ঠিক উল্টো ছবি দেখা যায় মার্কিন দুগ্ধ শিল্পে। সেখানে খামারগুলি যান্ত্রিক, কর্পোরেট-নিয়ন্ত্রিত এবং বৃহদায়তনের।
by দেবাশিস মিথিয়া | 01 January, 1970 | 203 | Tags : Milk Production Anand Model Tariff on Milk